சென்னை :பாரம்பரிய மிக்க சுவையில் பொங்கல் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பில் காணலாம். தேவையான பொருட்கள்; பச்சரிசி= 250 கிராம் பாசிப்பருப்பு= அரை கப் பால்= அரை கப் ஏலக்காய்= கால் ஸ்பூன் வெல்லம்= இரண்டு கப் பச்சைக் கற்பூரம்= ஒரு பின்ச் நெய் =அரை கப் முந்திரி =10-15 உலர் திராட்சை= 10- 15 செய்முறை; முதலில் பொங்கல் செய்யும் பானையை சுற்றி மஞ்சள் கட்டி அதனை சுற்றி சந்தனம் , குங்குமம் […]
சென்னை –நவராத்திரியின் மூன்றாம் நாள் பிரசாதமான சர்க்கரை பொங்கல் செய்வது எப்படி என இந்த செய்தி குறிப்பின் மூலம் அறிந்து கொள்ளலாம். தேவையான பொருள்கள்; பச்சரிசி= ஒரு கப் பாசிப்பருப்பு= கால் கப் வெல்லம் =இரண்டு கப் நெய் =கால் கப் முந்திரி திராட்சை =ஒரு கைப்பிடி அளவு ஏலக்காய் =ஒரு ஸ்பூன் செய்முறை; பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். இப்போது அரிசி மற்றும் பருப்பை கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். […]