mango seed rasam
Rasam recipe-கிராமத்து சுவையில் மாங்கொட்டை ரசம் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
மூன்று மாங்கொட்டைகளை காய வைத்து கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும். இப்போது குக்கரில் துவரம் பருப்பு, மாங்கொட்டைகள் ,அரை ஸ்பூன் சீரகம் ,அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், தக்காளி ,வெங்காயம் ,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும் . இப்போது மிளகு ,சீரகம் மற்றும் பூண்டை இடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் மற்றும் கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும் கருவேப்பிலை மற்றும் வர மிளகாய் கிள்ளி சேர்க்கவும் .இப்போது குக்கரில் உள்ள பருப்பு மற்றும் மாங்கோட்டை தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும் .அதனுடன் சிறிதளவு புளி கரைசல் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து இடித்து வைத்துள்ள மிளகு சீரத்தையும் சேர்த்து நுரை வரும்வரை விட்டு இறக்கினால் மாங்கொட்டை ரசம் தயார்.
டெல்லி : கடந்த ஏப்ரல் 22-ல் காஷ்மீர் பஹல்காமில் நடந்த பயங்கரவாத தாக்குதலை அடுத்து இந்தியா - பாகிஸ்தான் நாடுகளுக்கு…
தஞ்சாவூர் : நேற்று (மே 5) இரவு தஞ்சை மாவட்டம் பட்டுக்கோட்டை அருகே உள்ள உதயசூரியபுரத்தில் பெண் ஒருவர் தலை…
டெல்லி : பஹல்கால் தாக்குதலுக்கு பிறகு இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தான் இடையே போர் பதற்றம் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்த வண்ணம்…
புதுக்கோட்டை : நேற்று (மே 5) புதுக்கோட்டை மாவட்டம் ஆலங்குடி அருகே வடகாடு பகுதியில் உள்ள முத்துமாரியம்மன் கோயில் திருவிழாவின்…
ஹைதராபாத் : ஐபிஎல் 2025-55 வது ஹைதராபாத்-டெல்லி இடையேயான போட்டி மழையின் காரணமாக கைவிடப்பட்டது. இதனால் இரு அணிகளுக்கும் தலா…
ஹைதராபாத் : சன்ரைசர்ஸ் ஹைதராபாத் மற்றும் டெல்லி கேபிடல்ஸ் அணிகளுக்கு இடையிலான போட்டி ராஜீவ் காந்தி சர்வதேச மைதானத்தில் நடைபெற்று…
