onion rasam
Rasam recipe-செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் வெங்காய ரசம் செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
முதலில் சீரகம் ,மிளகு ஆகியவற்றை கொரகொரப்பாக இடித்துக் கொள்ளவும். இப்போது அதை தனியாக எடுத்து வைத்து விட்டு பச்சை மிளகாய் ஒன்று மற்றும் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி சிறிதளவு இவற்றையும் இடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தையும் ஒன்று இரண்டாக இடித்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
இப்போது தக்காளியை கைகளால் பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும் .அதனுடன் புளி கரைசலையும் சேர்த்து கொள்ளவும். இப்போது சிறிதளவு மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து கொதிக்க வைத்துக் கொள்ளவும். நன்கு கொதித்த பிறகு அடுப்பை அணைத்து விடவும். இப்போது பருப்பு தண்ணீரை இரண்டு கப் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.மற்றொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை ,வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.
பின் மஞ்சள் தூள் மற்றும் பெருங்காயத்தையும் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். இந்த தாளிப்பை கலந்து வைத்துள்ள புளிக்கரைசலுடன் சேர்த்து சிறிதளவு கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை இலைகளையும் சேர்த்து நுரை கட்டும் வரை அடுப்பில் வைத்து வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும். இப்போது கம கம வென செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் வெங்காய ரசம் ரெடி.
மும்பை: ஐபிஎல் 2025 இன் 56-வது போட்டி இன்று மும்பை இந்தியன்ஸ் மற்றும் குஜராத் டைட்டன்ஸ் அணிகளுக்கு இடையே மும்பையில்…
சென்னை : அண்ணா அறிவாலயத்தில் நடைபெற்ற நிகழ்ச்சியில் கழகத் தலைவரும், முதலமைச்சருமான மு.க. ஸ்டாலின் முன்னிலையில் மயிலாடுதுறை மாவட்டத்தைச் சார்ந்த…
மும்பை : ஐபிஎல் 2025 இன் 56-வது போட்டி இன்று மும்பையில் உள்ள வான்கடே மைதானத்தில் மும்பை இந்தியன்ஸ் மற்றும்…
டெல்லி : ராஜஸ்தான்-பாகிஸ்தான் எல்லையில் நாளை (மே-7) மாலை 3.30 மணியில் இருந்து மே -8 காலை 9.30 மணி…
பாகிஸ்தான் : பாகிஸ்தானின் தெற்கு மாகாணமான பலுசிஸ்தான் மாகாணத்தில் ராணுவ வாகனத் தொடரணியை குறிவைத்து சக்திவாய்ந்த வெடிகுண்டு (IED) வெடித்ததில்…
குப்வாரா : ஜம்மு-காஷ்மீரின் குப்வாரா மாவட்டத்தில் உள்ள கட்டுப்பாட்டுக் கோட்டுக்கு அருகே இன்று, இராணுவ வாகனம் பள்ளத்தாக்கில் உருண்டு விழுந்ததில்…
