prawn thokku (1)
Chennai -கடல் உணவுகளில் ஒன்றானது தான் இறால். இதை எப்படி செய்து கொடுத்தாலும் விரும்பி சாப்பிடும் இறால் பிரியர்கள் ஏராளம் .இறாலில் அதிக அளவு வைட்டமின் டி சத்தும், புரதச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இதில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லை என்பதால் உடல் எடை குறைக்க நினைப்பவர்கள் இந்த அசைவ உணவை தேர்வு செய்யலாம்.
மசாலா அரைக்க தேவையான பொருட்கள்;
தாளிக்க தேவையானவை ;
மசாலா பொடிகள் ;
முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். இப்பொழுது மிக்ஸி ஜாரில் இஞ்சி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் ,மிளகு, சீரகம் மற்றும் அரை ஸ்பூன் சோம்பை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் அரை ஸ்பூன் சோம்பு சேர்த்து பொரிந்ததும் பெரிய வெங்காயம் மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். இப்பொழுது அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவையும் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
அதன் பச்சை வாசனை போன பிறகு தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கி விடவும். தக்காளி வதங்கியதும் மசாலா பொடிகளை சேர்த்து கிளறிவிட்டு அதிலே இறாலையும் சேர்த்து கலந்து விடவும். இறால் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பும் சேர்த்து இறாலை வேக வைக்கவும். இறால் வெந்த பிறகு கலந்துவிட்டு தண்ணீர் வற்றி எண்ணெய் பிரிந்து வரும் சமயத்தில் கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கினால் நாவூரும் சுவையில் இறால் தொக்கு ரெடி..
வாஷிங்டன் : எலான் மஸ்க்கின் xAI நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட Grok என்ற செயற்கை நுண்ணறிவு (AI) சாட்பாட், X தளத்தில்…
லண்டன் : இங்கிலாந்து மற்றும் இந்திய அணிகளுக்கு இடையேயான 5 போட்டிகள் கொண்ட டெஸ்ட் தொடரானது தற்போது விறு விறுப்பாக…
சென்னை : முதலமைச்சர் மு.க. ஸ்டாலின் இன்று சென்னையில் பேசுகையில் " எடப்பாடி பழனிசாமி ‘தமிழகத்தை மீட்போம்’ என்று ஒரு பயணத்தைத்…
வாஷிங்டன் : அமெரிக்க அதிபர் டொனால்ட் டிரம்ப், ஈரானின் மூத்த அதிகாரி ஒருவர் தனக்கு படுகொலை மிரட்டல் விடுத்ததை உறுதிப்படுத்தி, அதைப்…
திருப்பதி : ஆந்திர மாநிலத்தின் முன்னாள் அமைச்சரும், ஒய்.எஸ்.ஆர். காங்கிரஸ் கட்சியின் முக்கிய உறுப்பினருமான ரோஜா, நடிகர் விஜய்யின் அரசியல்…
லண்டன் : இந்தியா - இங்கிலாந்து அணிகளுக்கு இடையிலான மூன்றாவது டெஸ்ட் போட்டிக்கு முன்னதாக, இந்திய அணியின் துணைக் கேப்டனும்,…