கத்திரிக்காய் – 6
கடுகு – 1/2 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1
பச்சை மிளகாய் – 4
மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 ஸ்பூன்
தக்காளி – 2
மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
கத்திரிக்காய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் மூனறையும் நீளமாக நறுக்கவும். தக்காளி பொடியாக நறுக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, கத்தரிக்காயை குக்கரில் வேக வைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று விசில்களுக்குப் பிறகு எடுக்கவும்.
இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு, ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம், மஞ்சள் தூள், மற்றும் 6-8 மிளகாய் தூள் சேர்த்து இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பொருட்களையும் வதக்கவும்.
இப்போது, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும், பின்னர் வேகவைத்த கத்தரிக்காயை சேர்க்கவும். கலவையில் 50 கிராம் புளி விழுது கலக்கவும். மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வரை வேக வைக்கவும். பின்னர், சுவைக்கு தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இப்போது சுவையான கத்தரிக்காய் தொக்கு ரெடி…..
சென்னை : தமிகத்தில் வீட்டு மின் இணைப்புகளுக்கு எந்தவித மின்கட்டண உயர்வும் இல்லை என அமைச்சர் சிவசங்கர் விளக்கம் அளித்துள்ளார்.…
சென்னை : கீழடியில் 2,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்ந்த தமிழர்களின் முகங்கள் முப்பரிமாண (3D) முறையில் வடிவமைக்கப்பட்டு வெளியிடப்பட்டுள்ளன. இங்கிலாந்தின்…
சென்னை : 2026-ஆம் ஆண்டு நடைபெறவுள்ள தமிழ்நாடு சட்டமன்றத் தேர்தலில் மறுமலர்ச்சி திராவிட முன்னேற்றக் கழகம் (மதிமுக) திராவிட முன்னேற்றக்…
சென்னை : கீழடியில் 2,500 ஆண்டுகளுக்கு முன் தமிழர்கள் எப்படி இருந்தார்கள் தெரியுமா? கொந்தகையில் கிடைத்த 2 மண்டை ஓடுகள்…
மதுரை : தமிழ்நாட்டின் மதுரையிலிருந்து தென்கிழக்கே 12 கி.மீ தொலைவில் உள்ள கீழடியில் கி.மு 6 ஆம் நூற்றாண்டில் பழமையான…
நொட்டிங்காம் : ஸ்மிருதி மந்தனாவின் அதிரடி சதத்தால் இந்திய அணி அபார வெற்றி பெற்றது. இங்கிலாந்துக்கு எதிரான முதல் டி20…
