pasta
பாஸ்தா– மசாலா பாஸ்தா எப்படி செய்வது என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி சிறிதளவு உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்துவிட்டு இரண்டு கப் பாஸ்தா சேர்த்து பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும். பிறகு அதை வடிகட்டி விட்டு ,குளிர்ந்த நீரைக் கொண்டு மீண்டும் அதிலே ஊற்றி வடிகட்டவும் .அப்போதுதான் பாஸ்தா குழையாமல் இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கி சிறிதளவு கேரட் பீன்ஸ், குடைமிளகாய், ஒரு நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
பிறகு இரண்டு தக்காளியை அரைத்து ஊற்றி சேர்த்துக் கொள்ளவும், அதிலே மிளகாய்த்தூள் ஒரு ஸ்பூன், அரை ஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா, தக்காளி சாஸ் இரண்டு ஸ்பூன் சேர்த்து கிளறி அதன் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி விடவும்.
பிறகு பாஸ்தாவையும் சேர்த்து கொத்தமல்லி இலைகள், மிளகுத்தூள் கால் ஸ்பூன் , உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறி இறக்கினால் சுவையான மசாலா பாஸ்தா தயார்.
சென்னை : சென்னை பரங்கிமலையில் கல்லூரி மாணவர்கள் இருவர் செல்போன் பேசியபடி தண்டவாளத்தை கடக்க முயன்ற போது ரயில் மோதி…
டெல்லி : இந்திய கிரிக்கெட் வீரர் விராட் கோலி ரோஹித் ஷர்மாவை தொடர்ந்து தானும் டெஸ்ட் போட்டிகளில் இருந்து ஓய்வு…
டெல்லி : பாகிஸ்தானுடனான எல்லையில் போர்நிறுத்தம் அறிவிக்கப்பட்டது, ஆனால் இந்தியாவின் ஆபரேஷன் சிந்தூர் இன்னும் தொடர்கிறது. இந்த நிலையில், ராணுவ நடவடிக்கைகளுக்கான…
சென்னை : சமீபகாலமாக நடிகர் விஷாலுக்கு உடல் நலம் சரியில்லாமல் இருப்பது ஒரு சோகமான விஷயமாக பார்க்கப்படுகிறது. ஏனென்றால், கடந்த ஜனவரி…
மதுரை : உலகப் புகழ்பெற்ற மதுரை சித்திரைத் திருவிழாவின் முக்கிய நிகழ்வான, அழகர் வைகையாற்றில் இறங்கும் வைபவம், இன்று சிறப்பாக…
மதுரை : சித்திரைத் திருவிழாவின் முக்கிய நிகழ்வாக, இன்று பெருமாள் கள்ளழகர் வேடம்பூண்டு பூப்பல்லக்கில் பச்சை பட்டுடுத்தி வைகை ஆற்றில் இறங்கும்…
